 |
Culinaire topdag - 30/07/2005 - Koken |
|
|
Culinaire topdag gehad gisteren. Eerst lunchen met Inmerc, de distributeur van mijn boeken, bij Mario in Neck, waar ik jaren niet was geweest. Toch wel heel erg goed gegeten, en gedronken. Veel zelf geimporteerde wijnen, waaronder een prachtige Amarone, bij het gesmoorde kalfsvlees. Meestal lunch ik op vrijdag bij Visaandeschelde, maar Steven is al op vakantie, dus dit was een prima alternatief. Ze hebben grootse plannen met me bij Inmerc, eerst maar eens wat berekeningen zien!!
Daarna nog even naar Pepijn in de Outlet, om een lichte restyling door te spreken, volgende week als ik heerlijk weg ben, haha. Nog een laatste glaasje bij Vis met Rooslinde, Arthur en Myrthe en de vakantie is begonnen. Snel naar huis waar Isabel al vrolijk een fles Viognier met Vanessa heeft soldaat gemaakt, wat ben ik toch blij met die eigen glasbak.'s-Avonds gegeten bij Fitou in Loosdrecht, van de zoon van Ali en Jetty Fitouri, lekker en gezellig volgens de Tante Koosje formule. Ze waren er zelf want zoon was vrij, wat een fantastisch stel is het toch, gastheerschap pur sang! Hoop bekenden, Marjet waar ik mee in het spiegel-bestuur zit, Machteld die jaren bij me gewerkt heeft in de catering, en Piet Boon, die melde dat hij straks weer lekker bij me komt eten op de Woonbeurs. Een mooie avond met heerlijke Toques et Clochers en een nog mooiere Milmanda van Torres (ik heb wel eens gehoord dat ze die de Pulligny Montrachet van Spanje noemen). Morgen de kinderen van kamp halen, afgelopen met die relaxte vrouw!! |
|
|
Reageer > | (0 reacties) |
|
|
|
Wat een feest - 29/07/2005 - Koken |
|
|
Wat een feest, een superkeuken boven de Kookboekhandel, voormalig residentie van Johannes van Dam en John Fagel (niet tegelijk hoor!), nu het domein van Fonger van de Gouden Ton. Omdat Pascal Jalhaij en ik 'm hadden geholpen door tijdens een overzichtsproeverij van Residence te koken in de Smart Kitchen, vonden Nico en hij dat we nog wat tegoed hadden. Holy Meck!! Onder het mom van "we hebben geen tijd om
boodschappen te doen" hadden ze Marco Westmaas en Jos gevraagd te koken, waanzinnig. Marco heeft een hotel en (strand)restaurant niet ver van Monster (Elsenduin Beach in Ter Heijde), Jos helpt 'm daar als hij niet staat te koken bij Beluga. Fonger begon rustig, met wat Duitse wijntjes, heel aardig ,maar het vuurwerk begon met Meursault Perrieres van Dominique Lafon, Chateau Margaux en Penfolds Grange. jaartallen houd je tegoed, ik heb niets opgeschreven, alles gaat uit het hoofd, de volgende morgen! Ondertussen kookten de boys oesters met meloenschuim, langoustines, zeebaars,
lamsrack en ga zo maar door. Super. Nico vond het zo voor herhaling vatbaar dat hij iedereens geboortejaar begon op te schrijven voor de wijnen voor de volgende keer, heel gek dat iedereen ineens uit '59 kwam!. Volgende keer bij mij dus, Pascal en ik in de keuken, kan niet wachten.
Mijn retourkaartje van de NS heb ik om 1.20 weggegooid, nadat de Turkse taxichauffeur me thuis afzette met de zin:" de meeste Turken weten niet wat Nederland voor een tof land is". |
|
|
 |
|
|
Reageer > | (0 reacties) |
|
|
|
Mogge - 28/07/2005 - Reizen |
|
|
Tja, zal je net zien, kan ik een keer uitslapen, ben ik om 6.30 klaar wakker en zit ik om 7.00 achter m'n witte bolletje. Even nog wat dingetjes regelen, abonnement op Donna Hay verlengen, hotel reserveren in San Sebastian voor een klein culinair tripje in oktober met Ricardo, waarover later meer, gastenlijstje verjaardag van m'n vader opzoeken. Nog een keer alle details voor de vakantie checken (nog 5 nachtjes) en wat dies meer zij. Het motregent weer eens en ik denk aan mijn lieve Max op roeikamp, en mijn zeker zo lieve (maar licht krengerige) Okky op ponykamp, die weer een zeiknatte dag voor de boeg hebben. Ik ga naar kantoor!
Oh ja, vanavond eten bij Fonger en Nico, samen met Pascal Jalhaij, als dank voor een klusje dat Pascal en ik voor ze hebben gedaan. Het belooft " uniek" te worden, ben benieuwd. |
|
|
Reageer > | (0 reacties) |
|
|
|
Het begin - 27/07/2005 - Mensen |
|
|
Waar te beginnen?
Bij het begin. Gisteren met Hein een glaasje gedronken bij Bazar (what's in a name) op de Albert Cuyp (voorheen de Engel) alwaar hij mij het ontwerp van deze weblog liet zien. Super, zelfs Isabel vond het direct leuk. Coole tent trouwens, lekkere, iets vettige, snacks en een prima chardonnay voor niet te veel (Argentinie, > EUR> 14.50 per fles). Van de Engel is niets meer over, t'is nu volledig Turks, erg leuk. Enfin, blog goedgekeurd, even gespeurd naar namen, smartday was voor de hand liggend en nog vrij, aan de slag! |
|
|
 |
|
|
Reageer > | (0 reacties) |
|
|
|
Toscanini - 27/07/2005 - Mensen |
|
|
Mijn trouwe kameraad Dennis en zijn Mariella kwamen even later binnen en we zijn heerlijk gaan eten in Toscanini, waar ik al jaren een haat-liefde verhouding mee heb. Deze keer ging alles prima, het is er alleen altijd veel te warm, aan de Roero Arneis lag het niet. Lief meisje aan tafel, na korte tijd liep ze met haar hand in het verband (" ach, iedereen snijdt zich hier dagelijks!"), en een aardige jongen die mij tijdens het plassen kwam vertellen dat ik niet kon afrekenen, had Dennis al gedaan. En het eten...., niet spectaculair, prima. Wat kleine, goede (lees: krakend verse) gamba's op een stokje, ravioli in salieboter (kon de salie niet echt ontdekken), en een heerlijke kalfsworst. 00.30 thuis, morgen lekker uitslapen, de kinderen zijn toch op kamp. |
|
|
Reageer > | (0 reacties) |
|
|
|
